文/陳昊星

　　在《長安的荔枝》一書中，主人公李善德為將千里之外的新鮮荔枝送往長安，不惜翻山越嶺、晝夜兼程，最終完成了這項在當時看來幾乎不可能完成的任務。

　　千余年后的今天，想吃上一口新鮮荔枝早已不是難事。在嶺南荔枝的核心產區廣東茂名，現已形成完整的荔枝產業鏈，年產值突破120億元。

　　茂名也是目前全球最大的荔枝產地。全球每五顆荔枝中，就有一顆產自茂名。憑借高產量和完善的產業鏈，茂名被譽為“世界荔枝之都”。不僅越來越多中國人實現了“荔枝自由”，一顆顆成熟的荔枝果實正跨越重洋，到達更多國外消費者的餐桌。

　　世界荔枝看中國，中國荔枝看茂名。茂名，是怎么一步步變成“世界荔枝之都”的？

　　茂名荔枝脫穎而出

　　除茂名外，廣州市的增城區、從化區同樣是知名荔枝產區。這些地區不僅擁有悠久的種植歷史，更孕育了豐富的優質荔枝品種。如今茂名能在廣東荔枝產業中脫穎而出，離不開優越的自然環境、較低的生產成本和政策扶持等多重因素的共同助力。

　　茂名位于廣東省西南部，北部和東北部的云開、勾漏、云霧三大山脈有效阻擋了冷空氣、留住了雨水，具備典型的南亞熱帶季風氣候，適合荔枝生長。

　　廣東省體制改革研究會執行會長彭澎接受中新社國是直通車采訪時指出，茂名荔枝脫穎而出，不僅得益于自然條件優越，也與當地農田保有率較高有關。

　　在他看來，茂名擁有集中連片的荔枝種植土地，是其他荔枝產區所不具備的。像增城、順德這些地方，雖然也盛產荔枝，但隨著城市發展加快，越來越多的農田被工廠和樓房占據，荔枝種植面積不斷削減。

　　廣東現代城市產業技術研究院首席專家羅學銘認為，茂名荔枝之所以能夠脫穎而出，離不開資源稟賦優勢與政策引導的協同發力。早期，茂名依托豐富的土地和勞動力，通過家庭聯產承包調動農戶積極性，迅速擴大種植規模。在具備一定基礎之后，當地政府和市場及時識別并突破了產業升級的瓶頸。政府通過統一產業規劃、推廣優質品種、加大基礎設施投入等舉措，逐步構建起有利于規模化經營和品質提升的產業生態體系。

　　茂名荔枝在國際市場上也嶄露頭角。截至6月17日，茂名海關今年共監管出口荔枝3403.7噸，貨值5891萬元，遠銷澳大利亞、俄羅斯、菲律賓、日本、迪拜等十余個國家和地區。

　　破解荔枝保鮮難題

　　不同于其他水果，荔枝自古以來便以“離枝即變”的鮮食特性著稱，唐代詩人白居易曾寫道：“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變”。

　　如何破解荔枝的保鮮儲運難題，是這個千年產業的發展關鍵。

　　目前，茂名荔枝從采摘到送達消費者餐桌，通常要經過以下環節：清晨由人工進行采摘，隨后通過清水噴淋降溫，去除“田頭熱”；之后運送至商品化處理中心進行預冷，并按大小和品質進行分級分選；完成處理后，荔枝被打包裝箱，并加入冰袋進行保鮮；經由冷鏈運輸送達機場，通過綠色通道進行空運；抵達目的地城市后再進行分撥，進入冷藏儲存環節，最終由快遞員優先派送至消費者手中，全程保障荔枝的新鮮度。

　　如今，新鮮采摘的荔枝從廣東茂名送到4000公里外的新疆烏魯木齊，全程僅需約33個小時，便可抵達消費者手中。

　　除了保存得當、物流速度快，暢通的銷售渠道同樣是推動茂名荔枝走俏市場的關鍵。在荔枝尚未成熟之際，當地便通過電商平臺開通了“定制認購”通道，提前鎖定消費需求。

　　此外，茂名電商積極聯動平臺，在騰訊視頻《長安的荔枝》相關劇情中植入電視劇長安的荔枝專場活動鏈接，消費者點擊鏈接即可跳轉至淘寶平臺挑選茂名荔枝產品，為茂名荔枝精準引流。

　　針對年輕消費者，還推出了荔枝盲盒定制、節日限定等新穎玩法，提升產品趣味性與神秘感，激發新一代消費者的購買欲。

　　其他應季新鮮水果是否能借鑒茂名荔枝的經驗？羅學銘指出，茂名荔枝整個產業鏈在各個環節的協作上已日趨完善。其做法具有一定參考價值，但發展特色農業并非簡單擴大規模，而是制度、技術、資金和人才多方協同，共同提升產業鏈效率、品質與附加值。各地特色水果和農產品不必照搬具體做法，而應深刻理解系統整合與價值創造的理念，結合自身實際靈活調整。

　　茂名荔枝，下一步往哪走？

　　專家指出，茂名荔枝要實現高質量發展，不僅要鞏固已有優勢，還需在深加工和品牌價值提升上下更大工夫。

　　在彭澎看來，當前茂名荔枝在規模化種植、冷鏈物流配送、品牌宣傳以及全產業鏈打造等方面，已經具備了較強的基礎和明顯優勢。然而，與廣州增城荔枝相比，茂名荔枝在品種優質度和市場溢價能力方面仍有差距，導致其終端售價難以顯著提升。

　　“正因如此，如何發揮產量大、供應穩定的特點，向深加工方向延伸，成為茂名荔枝產業下一步發展的重要路徑。比如將荔枝加工成荔枝干、果汁、果酒、果醬，既能一定程度延長保質期、打破鮮果銷售的季節限制，也有助于拓展更多市場空間。”彭澎說。

　　羅學銘指出，在品牌與電商營銷方面，當前茂名荔枝在精細化定位、差異化表達及統一形象推廣上相較于其他產區仍有欠缺，品牌溢價尚未充分釋放，難以有效支撐產品在中高端市場形成競爭優勢。

　　在冷鏈物流體系方面，雖然整體布局已初具規模，但冷鏈運輸期間全程溫控精細化水平不足，且運輸成本偏高。這直接影響鮮果品質一致性和國際市場拓展。未來應進一步加快冷鏈設施升級，推動數字化、智能化物流管理，提升效率和保鮮能力。