東北的鍋包肉、川蜀的火鍋、廣東的腸粉，繪就了一張熱氣騰騰的美食地圖。每一道招牌菜都激發著舌尖的熱情。專屬于這個季節的味道是什么？它們又能帶來多大的產業規模？接下來，讓鏡頭帶你奔向江蘇盱眙。

　　凌晨，江蘇盱眙的小龍蝦養殖大戶李學成已經和工人們下田捕蝦。

　　江蘇省盱眙小龍蝦養殖大戶 李學成：現在塘口的蝦已經長到7到9錢，還有一兩以上的。7到9錢的小龍蝦現在是48元/斤，一兩以上的是90元/斤左右?，F在一個塘口一天能出1000斤左右的小龍蝦。

　　在盱眙地區，像李學成這樣的養蝦大戶還有很多。

　　總臺央視記者 劉彥霖：目前，盱眙小龍蝦養殖面積約為97.5萬畝，其中77.5萬畝都是蝦稻共生種養。2024年盱眙小龍蝦捕撈量約為12.5萬噸，拉動了約21萬人就業。

　　除了直接送上餐桌，小龍蝦還可以制成蝦酥、蝦包、蝦面條、蝦醬、蝦餃、蝦月餅等，消費者也都十分喜歡。

　　江蘇省盱眙龍蝦協會副會長兼電商委員會主任 平?。何覀円惶斓幕顒酉聛?，交易額約為100萬元。

　　總臺央視記者 劉彥霖：小龍蝦整裝打包完成后，即將乘坐冷鏈物流車發往各地。每年的5、6、7三個月，這里將迎來小龍蝦發貨的高峰期。據對2024年度41家規模以上小龍蝦加工企業的調查統計，抽樣企業加工總量約為10.58萬噸，產值50.6億元。進出口貿易方面，2024年我國小龍蝦產品出口1.17萬噸，出口額超8.4億元。

　　四月底隨著天氣漸熱，小龍蝦迎來了最好的上市季節，在這個季節同樣大量進入市場的還有各種熱帶水果。

　　在湖北孝感的首衡城集配中心，滿載新鮮熱帶水果的冷鏈物流車魚貫而入，?？吭谑缀獬羌渲行?，各水果批發檔口忙碌不停。批發檔口負責人梅玲正在和果店商戶核對訂單。這兩天，椰青、鳳梨、榴蓮等開始大量上市，今年這些熱帶水果銷量勢頭很不錯。

　　湖北省孝感市某水果批發檔口負責人 梅玲：平均兩天就可以賣掉一柜椰青，我們今年的銷量對比去年同期增長了30%。

　　容小路在湖北孝感開了幾家水果店。這幾天，熱帶水果開始大量上市，他每天上午都要到批發市場了解價格，查看水果品質。

　　批貨完成時已是下午三點多，容小路包了幾輛小貨車，招呼工人抓緊裝車發往店內，一天下來要發六七車。

　　湖北省孝感市某連鎖水果店負責人 容小路：這個水果店每天客單量可達600多單，平均每天的營業額約為2萬元。

　　而像容小路這樣的水果店老板，在湖北孝感當地就超過千位。他們遍布于城市中的各個角落，奔走于批發市場與消費市場之間，得益于完善的供應鏈體系，為消費者守護最新鮮的“果盤”。(央視財經)