中新社臺北五月十九日電 (記者陳立宇 曾嘉)臺灣人愛瘦身，每隔幾年就有新的花樣流行，而且怪招迭出。
臺灣肥胖醫學會常務理事蕭敦仁醫師十九日在一個演講中指出，從幾年前的聲稱甲殼素排油、綠茶加優酪乳等可去宿便，到最近的唐辛子、寒天、納豆等減肥圣品風行，雖然花樣不斷翻新，但都沒有充分的證據顯示其真正具有減肥的效果。有的甚至還有副作用。
他舉例說，盡管在動物試驗中，甲殼素確可減少脂肪熱量的攝取，但臺灣“三軍總醫院”的研究卻證明，人吃甲殼素減肥無效。一些適合動物的藥品或食品不一定就適合人。
為了達到瘦身的目的，有的人居然還采用了吃辣喝酸的怪招。以為狂吃辣椒可把脂肪燃燒掉，有人則猛灌檸檬汁想要以酸消脂，還有人把日本洋菜“寒天”當作正餐來吃,結果不但很容易傷身，而且還可能愈吃愈肥。
蕭醫師曾碰到這樣兩個病例。一個是：一男士因看到日本歌手宇多田光吃唐辛子減肥的報道，聽說有臺灣最美“歐巴桑”稱號的陳美鳳也是吃辣椒甩肉的，于是他開始三餐辣椒拌飯吃。一個星期下來，胃受不了同時引發了十二指腸潰瘍，體重卻一公斤沒掉。
一個是：一名小姐聽說喝檸檬原汁可快速消脂瘦身，于是決心只喝檸檬汁減肥。第一天體重稍微下降，似乎有效。第二天早上喝完檸檬汁后，就覺得胃部灼熱，中午過后，一喝水就吐，胃痛痙攣，經就醫照胃鏡才發現胃部已嚴重發炎。
蕭醫師說，辣椒中的椒紅素雖可讓人吃完后發熱冒汗增加產熱效應，但前提必須是大量食用，結果很容易讓人患上胃潰瘍。而檸檬原汁在人體代謝后雖是堿性，但在飲用前，PH值是在二到三之間，空腹猛灌，同樣很容易傷胃。未達瘦身目的，身體已先受損害。
他強調，減肥成功的指標不在于一時能減去多少體重，而在于能維持多久的減肥效果，和是否對促進健康功效，惟有持之以恒保持少吃多動的生活型態，必要時接受醫師及營養師的指導，才能真正跟肥肉說再見。
