結緣廈門育人才
作為一名臺商，李瑞河深知廈門與臺灣的密切關系，也深知廈門曾經是把茶推向世界的重要口岸，因此，當他把故鄉漳浦作為天福茗茶總部的同時，就把廈門作為他拓展事業的重要基地。鑒于中國茶事業的發展，擺在有識之士面前的是國內至今尚無一家培養茶業專業人才的高等學府，因此，李瑞河先生在漳州和廈門兩地開始營建“天福茶職業技術學院”，成為他經營茶事業的又一個新起點。李先生說，希望有朝一日，能把這所學校辦成中國茶的“黃埔軍�！�。
目前，李瑞河先生已經在翔安區購買了一片土地，已開始籌劃興建茶學院的廈門校區，茶博物院的分院也會在廈門落戶，既為廈門培養有高文化品位的茶業人才，也利用廈門優越的地理位置發展事業，弘揚茶文化。
記者開玩笑地問：茶學院建成后，如果有廈門的學生想報考，能不能在分數上給予照顧？李瑞河先生豪爽地回答：沒問題。其實，李瑞河在廈門辦茶學院還有一個希望，就是利用廈門的地理位置也可以讓臺灣的鄉親子弟到廈門來就讀，為的是為兩岸培養出最好的茶業人才。
天福集團已經在全球擁有六百多家連鎖店，李瑞河先生坦言為自己能在祖國將茶業發展得如此成功而自豪，但他并不自滿于現有的成就。李瑞河先生說，他有一個更大的心愿，那就是“把中國茶推上國際舞臺”。
李瑞河說，19世紀歐洲的酒類陶醉了世界；到了20世紀，美國可口可樂等飲品風靡了全球；我現在想做的是，在21世紀把中國茶的芬芳播向整個寰宇。
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