2003年，西安在考古發掘中，出土26公斤西漢美酒，轟動全國。2007年11月8日，白水縣在搶救性發掘一處被盜墓賊“光顧”的戰國古墓葬時，在一個密封的青銅壺內，發現約2公斤的神秘液體，開啟壺蓋尚余酒香。專家初步斷定，神秘液體系戰國美酒，目前已送往北京鑒定。
盜墓賊開啟戰國古墓
白水縣境內擁有新石器時代古居住遺址40多處。周、秦、漢代古遺址15處。
收水鄉李家塬村距離白水縣城約25公里。近年來，常有村民在耕種土地時，發現一些彩色陶片。11月8日，李家塬村村支書劉永全，在村民石建奇的果園里，意外發現一個盜墓坑。盜墓坑已經挖開約4米深。劉永全立即通知了白水縣文物旅游局。
文物部門對墓穴勘察后斷定，此處系一戰國時期古墓，為避免盜墓賊繼續盜掘文物，決定對該墓進行搶救性發掘。
神秘液體色澤紅潤
考古人員沿著盜墓賊留下的盜洞向下深挖。就在挖到7米多深時，意外發現一個銹跡斑斑的青銅壺和一個鐵帶鉤。已帶銹跡的青銅壺高約30厘米，壺口被一個木塞密封。搖晃青銅壺，可以清晰地聽到液體晃動的聲音。
壺內到底裝著何種液體？考古人員小心打開壺塞，令人驚訝的是，竟然聞到了酒香。白水縣文物部門隨即上報渭南市文物局，并邀請陜西省及西安市考古研究所專業人員鑒別。
考古人員將壺內液體分裝，共盛滿4個玻璃器皿，總重估測約有2公斤。壺內液體色澤紅潤，就像現在葡萄酒的色澤。
初步認定為“戰國美酒”
省市考古專家對現場進行了勘察。經多數專家初步斷定，壺內液體是罕見的“戰國美酒”，考古人員隨即將液體直接送往北京鑒定。
有專家稱，白水本身就是釀酒始祖杜康的故鄉，如果神秘液體確是美酒，那到底是葡萄酒還是糧食酒？酒中又含有什么成分？同時，專家還斷定，此處并非一處墓葬，而是戰國時期的古墓葬群。除已發掘的青銅器具外，到底還會有什么發現，成為眾多考古人員的期待。
目前，考古人員正在進行墓葬發掘前的準備，并派人對該墓進行不間斷巡查。（記者 孫洪偉）
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