臥底日記1
日均工作十余小時
時間：1月30日
地點：環市中路麥當勞寶山分店
1月30日，我下班后來到餐廳二樓的休息室。休息室很小，只能容得幾個人。我進去時碰上了戴著眼鏡，看起來挺斯文的男生許秋明。
許秋明望了我一眼，顯得很疲憊，我們聊了起來。他是花都人，在廣工讀大四，每天得花4塊錢坐公交車上下班。
他今年一月份剛剛漲了工資，每個小時從原來的5.3元增加到了5.4元。“其實這一毛錢漲不漲對我而言都沒什么。”在他看來只有多勞才能多得。
當我追問“難道麥當勞沒有限制你們一個月的工時嗎？”他笑笑說:“上個月我很多天都上十幾個小時。”許秋明稱，有一個周六因為要進貨，他從上午一直做到凌晨，連續工作了15個小時。
“你上個月拿了多少錢，這么賣命？”
他想了想，“拿了1600元。”
我當即算了一下，按每小時5.4元工資計算，他當月共工作了296個小時，比麥當勞規定的兼職工每月工作不超過168小時整整多做了128個小時。如果按照每月22個工作日計算，他平均每天要做13.45個小時,而這卻是國家相關規定的兼職工每天工作不超過5小時的近三倍。
臥底日記2
感冒也要上班
時間：2月1日
地點：海珠區肯德基賽博餐廳
1月31日，我感冒了。入職簡介時，領班說過：餐廳涉及食品安全，又是公共場所，感冒是一定不能上班的。我到了餐廳，發現組長春萍也感冒了。她坐在休息室里和另一個員工聊感冒的事，感覺她們并不忌諱感冒上班，而且以前感冒了只要自己不提出請假還是可以上班的。
2月1日，我的感冒更嚴重了，不停地流鼻涕。我很擔心，上班的時候又沒有紙巾，也沒有時間，怎么辦?守著前臺那些保溫柜和油鍋，鼻子里脹脹的，腦袋上箍著一頂帽子，又因為吃了太多的感冒藥，感覺昏昏欲睡的。炸食品的油混合在熱氣中，敷在皮膚上。不知道臉上是油是汗，癢癢的、膩膩的，忙的時候根本沒有洗手的時間，只好忍著了。
每天下班后，頭發臉上都是油，劉海像狗舔似的貼在額頭上，后面的頭發則是四面八方的亂翹，常常回家后被一群人追問“你怎么一身薯條味？”“你最近在搞什么啊？”
臥底日記3
女大學生清潔男廁
時間：2月2日
地點：海珠區肯德基賽博餐廳
2月2日上午9∶55，我準時到達肯德基賽博餐廳上班。
打掃完洗手池和女廁，組長春萍說男廁也要打掃。我與另一女大學生同事林慧很是驚異。
一進男廁，一股惡臭迎面撲來！我拿著夾子力圖把地上的紙巾夾到垃圾桶里，但夾子就是不聽使喚，夾來夾去弄不去來，急得我臉上燙燙的。最可憐的是林慧,一個剛上大學的小姑娘，蹲在地上，拿著抹布踩著小便池擦著。
半個小時后，同事李琴終于來換我的“廁所班”，隨后我被派出去負責大廳衛生。
在大廳，我一直不停地忙碌到5點，然而就在我清機準備下班時，看著椅子剛想坐下，又被春萍捉住：“下班之前要做什么？”于是，我又呼呼呼的幫前臺補充配件、打掃地面……
今天我下班比李琴早。李萍看到我時輕輕笑著說：“終于被資本主義剝削完了。”
臥底感言
倡導人性化關愛是天大諷刺
工作了半個多月，我深切地感覺到，對于千萬個在麥當勞內工作的大學生而言，這絕對是“血汗工廠”，一座有著干凈漂亮色彩斑斕外衣包裝的“血汗工廠”，麥當勞超低的工資讓人心酸！
在麥當勞“金色拱門”光輝下隱藏的是高壓、重復性勞動。麥當勞的高強度低工資使得其雇員周轉率非一般的高。因此，麥當勞常常需要招收新員工(兼職為主)，離職手續也是極其簡單——將工作服交換上去即可，有的麥當勞還需要一封辭職信。
麥當勞員工組成分為兼職與全職兩部分，其中兼職占主要比例，大約為80%，視各家麥當勞具體運營情況而定。而兼職和全職的工資是一樣的，都為4元/小時，另加1.3元的膳食補貼。
據我觀察在工時方面，麥當勞的雇員常常連續工作長達10個小時。占主體部分的兼職情況也一樣，嚴重違反國家規定的兼職不得超過5個小時。麥當勞倡導人性化關愛的工作環境，其實不然。在麥當勞里，單調性的重復勞動不但機械、枯燥，而且強度非常高。
一個麥當勞女職員曾對我說，在麥當勞里工作的人腿是要比一般人的粗。在麥當勞里像螺旋般連續旋轉上八九個小時，中間半小時是不帶薪的休息時間。這點時間只能勉強讓你往肚子里塞些食物以保證有精力繼續接下來的工作。
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