中新社北京四月二十七日電(記者 曾利明)國家衛生部新聞辦今天透露；該部將在“五一”節前組織開展食品衛生保障專項檢查，以確保節日期間消費者的飲食安全。
衛生部已確定，檢查的重點是旅游景點餐飲衛生和食品商場(超市)散裝食品。旅游景點餐飲衛生檢查內容包括：衛生許可證，衛生管理制度和執行情況；從業人員知識培訓和實施效果；食品原料及其來源；有毒有害物和食品添加劑存放；經營場所設施、設備和環境衛生以及飲用水衛生情況。
食品商場(超市)散裝食品衛生檢查的內容是：散裝食品索證情況；經營場所散裝食品標簽標注生產日期、生產單位和地址、保質期限等；銷售散裝食品建立專人負責制度落實情況；防塵材料遮蓋和隔離和對超過保質期限散裝食品的處理情況等。
衛生部強調，各地衛生行政部門要做到任務到崗，責任到人，確保專項檢查取得實效。
