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　　素食餃子

　　春節當然少不了餃子了，彩色水餃更別致，家人會更開心。可以將菠菜打汁過濾，和面就可以做綠色水餃；將胡蘿卜打汁過濾，和面做紅色水餃；那個紫色的猜猜是什么做的？——紫薯打汁和的面。挺費工夫，不過可以傳遞一份驚喜、一份濃濃的愛心哦！

　　素餃子餡兒，推薦俺最拿手的胡蘿卜香菇餡兒：將胡蘿卜擦絲切碎；干香菇泡好切碎，小火炒熟；木耳泡好切碎。加入適量鹽、香油、生抽、五香粉拌勻。

　　營養分析

　　不用烹炒，餃子食用油攝入量自然少，再加上里面加入了蔬菜汁，更多了一份營養，是理想的健康食品。