8.牛奶不如豆漿好?
流傳說法:
牛奶里含的是乳糖,而全世界有2/3的人不吸收乳糖,亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖。
豆漿里含的是寡糖,它100%吸收。而且豆漿里還含有鉀、鈣、鎂等,鈣比牛奶含量多。牛奶里沒有抗癌物質,而豆漿里有5種抗癌物質。其中,特別是類黃酮專門預防、治療乳腺癌、直腸癌和結腸癌。最合適我們黃種人的是豆漿,牛奶可以喝,適當加點豆漿。
專家觀點:
牛奶所含必需氨基酸、乳清蛋白和人體需求的蛋白最接近;另外,牛奶中的鈣和能量也遠遠超過豆漿。但豆漿也有其優勢,豆漿中的大豆類黃酮具有類雌激素樣作用,對更年期女性有益,有利于女性的內分泌調整,對皮膚有好處;理論上也能降低中老年男性的前列腺癌的發生率。
此外,豆漿的熱量比牛奶低,有助于減肥瘦身。而確實也有相當部分的人不耐受乳糖,喝牛奶后出現腹瀉等癥狀。高血脂者也不適宜飲用全脂牛奶。
豆漿和牛奶都是很有營養的飲料,關鍵是根據不同的體質來選擇適合自己的飲料,嬰兒不能喝豆漿,牛奶才能提供足夠的營養;腸胃消化功能不好的人對牛奶不適應,豆漿同樣應少喝;還有的人吃了大豆制品會脹氣,也不宜多喝豆漿。
Copyright ©1999-2025 chinanews.com. All Rights Reserved