- 食藥監局:餐飲業將建采購查驗和索證索票制度
中新網8月14日電 在日前公布的《餐飲服務食品安全監督管理辦法(征求意見稿)》，國家食品藥品監督管理局提出要求，餐飲服務經營者應建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購、查驗和索證索票制度，索得的票據、記錄保存期限不得少于2年。
《辦法》要求，餐飲經營者從食品生產單位、批發市場等批量采購的，應查驗供貨者的食品生產經營許可證和食品合格證明等文件。從固定供貨商或供貨基地采購的，應索取并留存供貨基地或供貨商的資質證明、采購供貨合同、每筆供貨清單。
采購記錄應如實記錄食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，或者保留載有上述信息的進貨票據，并按產品品種、進貨時間先后次序有序整理，妥善保存備查。
食品原料統一采購的餐飲服務經營者，可以在企業總部統一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，建立食品進貨查驗記錄。
【編輯:朱博】
-
----- 健康新聞精選 -----
商訊 >>
直隸巴人的原貼：
我國實施高溫補貼政策已有年頭了，但是多地標準已數年未漲，高溫津貼落實遭遇尷尬。
我國實施高溫補貼政策已有年頭了，但是多地標準已數年未漲，高溫津貼落實遭遇尷尬。
${視頻圖片2010}
本網站所刊載信息，不代表中新社和中新網觀點。 刊用本網站稿件，務經書面授權。
未經授權禁止轉載、摘編、復制及建立鏡像，違者將依法追究法律責任。
Copyright ©1999-2025 chinanews.com. All Rights Reserved
