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　　中新網3月31日電　據西班牙歐浪網報道，三年前的3月30日，一場席卷葡萄牙全境，由葡萄牙食品衛生與經濟活動管理局發動的“東方行動”，將旅葡華人的第一產業——中餐業打擊的奄奄一息，中餐一夜之間由巔峰跌至低谷，“東方行動”對旅葡華人經濟的負面影響至今尚存。

　　2006年3月31日，可謂旅葡華人有史以來最“黑”的“黑色星期五”，一向只知低頭苦干、不關心葡萄牙時事的旅葡華人對突如其來的“中餐館門可羅雀”現象感到茫然無解，直到“東方行動”的新聞通過各種媒體傳遞到華人社會時，很多中餐館從業人員還對此次行動的威力認識不足。但接下來的日子，中餐業的迅速凋零，使很多有識之士覺悟到了事情的嚴重性，開始采取各種自救行動。但由于錯過了進行危機公關的最佳時刻以及應對方式不當，當時見諸各中文媒體的應急方案大部分只落得雷聲大雨點小的后果。

　　三年的時間轉瞬即逝，一千九百多個日日夜夜之后的今天，我們有責任對東方行動給旅葡華人經濟造成的后果進行反思。

　　東方行動最直接的后果就是葡萄牙半數中餐館關門停業，很多業者轉行至華人零售業。中餐業退居旅葡華人經濟的次要地位，百貨零售和批發業崛起為華人經濟的支柱。這種現象說明，面對危機，中餐業并沒有接受挑戰，反而退縮回避。這種退縮雖然帶來了百貨零售業的一時繁榮，但華人經濟總量卻似乎有所萎縮。

　　如果當時中餐業在危機面前不是閃身回避，而是知難而進，說不定今時今日葡萄牙中餐業業已迎來再一次的無限風光。

　　通過行業調查，記者發現葡萄牙中餐從業人員的組成、從業人員的技術水平、餐館提供的菜肴品種，和三年前甚至十年前的情況是驚人的一致。這說明雖然時代在進步，但是葡萄牙中餐業卻原地踏步。中餐業已落后于葡萄牙本已緩慢發展的社會經濟，中餐業在葡萄牙茍延殘喘不足為奇。

　　三年的時間內，我們可以做很多事情，葡萄牙也為我們提供了各種機遇。三年中，如果我們的中餐業經營者在回國探親時，多向國內餐飲業尋師問經；如果有條件的中餐館在利用葡萄牙勞工移民政策申請勞工時，從國內引進具有真才實學的中餐從業人員；如果中餐館在日常經營中選購真正新鮮足料的食材……潛心中餐業，對照國內中餐業發展，我們可以做到、改進的方面不計其數。假如我們做到了其中幾個方面，中餐業在今日葡萄牙必將改頭換面，中餐業的重新興盛并非奢望。

　　記得東方行動之后，由有關僑團牽頭成立了中餐業聯盟，如果趁當時“生死存亡同仇敵愾”之機，葡萄牙中餐業者組成行業協會，改散兵游勇為聯合艦隊，統籌安排，以集體的力量進行行業改造，中餐業又將怎樣？

　　回顧葡萄牙華人經濟的發展歷史，我們發現東方行動成為華人經濟的一個重要轉折點。不僅中餐業由盛轉衰，而且整個華人經濟在東方行動之后的一年內也由盛轉衰。如今很多華人百貨業經營者深有體會，隨著經濟大環境的日漸惡化以及隨之而來的內部競爭加劇，百貨零售業也是從2006年開始，一年不如一年。到了2009，由于整體環境差的客觀顯示，華人經濟兩大支柱的中餐業和百貨業同病相憐，都進入了慘淡經營的尷尬局面。

　　今天，葡萄牙華人經濟蕭條，華人移民失業大軍浮出水面，“東方行動”實在功不可沒。華人經濟如何突圍，是“東進”(去東歐發展)還是“南下”(到非洲葡語國家發展)？還是呆在葡萄牙置之死地而后生？個中利弊莫衷一是。

　　葡萄牙華人經濟發展至今天，經過了幾代華人數十年的奮斗，其中甘苦難以言表，我們這一代旅葡華人面對前人的業績沒有理由退縮，我們需要勇氣，需要信心，在葡萄牙扎根立業。

　　三年后的今天，我們應當有勇氣正視“東方行動”對我們造成的后果，我們更應該有信心重建“東方行動”后被摧殘的華人經濟。我們沒有讓東方行動成為葡萄牙華人經濟的滑鐵盧，我們讓東方行動變成了葡萄牙華人經濟的轉折點。(南周)