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    廣州名廚變身南非建筑師 全心投入唐人街牌樓設計
2010年06月18日 14:30 來源:廣州日報 參與互動(0)  【字體:↑大 ↓小
陳煥全自己超市網站的首頁也用的是仿古牌樓的圖片。
陳煥全將自己的住所設計并建筑成一座氣宇不凡的仿古建筑。(陳偉勝 攝)
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   記載歷史的新老唐人街

  整個南非只有約翰內斯堡才有集中的華人社區,其中又分為“老唐人街”和“新唐人街”。

  老唐人街位于專員大街西端,臨近中央警察局和地方法院。早在19世紀初,來自廣東的華人就開始在這里定居,因此,原來的廣東會館仍然位于老唐人街,這多少可以讓人回憶起唐人街悠久的歷史。

  從1994年才開始發展起來的新唐人街,總長不超過1公里,位于約堡東部西羅町的大利街。據介紹,西羅町的得名是由于其地名Cyrildene和臺北一個蔬菜批發市場西羅定發音相近,當時的《華僑新聞報》社長馮榮生先生就給這個地方起名為西羅町。自從唐人街有了西羅町這個中文名字后,從剛開始華人到這里擺地攤,到一位臺灣老華僑開了第一家店面——“老秦面館”,再到現在已經發展到了105家店鋪,唐人街也從開始主要從事餐飲和食品服務,發展到現在食品、餐飲、超市、理發店、旅館、旅行社、診所、語言學校、電腦維修、蔬菜批發等商業多元化的華人社區。

  昔日廣州名廚成建筑師

  記者在唐人街的采訪中得知,為了使約堡唐人街真正成為品牌,當地即將籌建兩座牌樓,而為建造牌樓嘔心瀝血的則是一位對中國建筑藝術“高度發燒”的陳煥全。

  年過半百的陳煥全是廣州人,上世紀80年代在廣州白天鵝賓館擔任餐飲負責人,是當時知名的大廚。工作期間他認識了一些香港朋友,后在香港朋友的介紹下,前往毛里求斯投資,之后又轉到南非,先后從事過餐飲、教育、出口貿易、零售超市等工作,還開了一家茶葉加工廠。盡管打拼艱辛,但陳煥全還刻苦進修,居然在南非完成了研究生學業,成為當年約堡唐人街中學識最淵博的華人。

  2003年唐人街管委會成立后,陳煥全當選為常務副主任,主要負責與政府對話。陳煥全從而正式向政府提出統一規劃唐人街,唐人街被納入了約翰內斯堡市政建設的規劃之中。2006年,為了彰顯唐人街的特色,陳煥全開始向政府申請在唐人街修建中國式牌樓。從此,以前對建筑一無所知的陳煥全,成了建筑“發燒友”。

  為設計觀摩亞運新建筑

  為了建設好牌樓,陳煥全決定首先把自己的房子修造成仿古建筑。他購買了60多本建筑方面的書籍,走訪了世界各地的古建筑,花了3年時間才完成了設計和建筑,一座典型的充滿中國建筑智慧的恒昌大廈今年2月終于竣工落成。先后有來自美國、韓國、中國和南非等地的10家電視臺專門派出攝制組進行采訪拍攝,陳煥全也為此幾乎花光了所有積蓄。

  目前,陳煥全主要的生意是經營一家“中僑超市”,中僑超市就設在恒昌大廈的一樓,超市里有各種來自中國、泰國和日本等地的食物、餐具,其中不乏諸如涼粉罐頭、蛋花酥、雞仔餅等廣州傳統零食,陶瓷碗勺、竹筷子等自然也是必不可少的。

  隨著以自己房子作為試驗成功后,陳煥全開始全身心投入到唐人街牌樓的設計當中。為了更好地了解和掌握仿古牌樓建筑的知識,陳煥全專程回到國內,分別拜訪了北京園林設計院和廣州大學,請相關專家和教授設計圖紙,并在廣州觀摩了亞運會的新建筑,從中吸取營養和靈感。

  海外華人社區最大牌樓

  就在陳煥全為仿古牌樓的設計全力準備之時,傳來了好消息,得到中國駐約翰內斯堡領事館全力支持的唐人街仿古牌樓建設申請,歷時3年經過24個政府部門審核,通過兩次聽證會,今年3月終于得到了認可。5月29日,西羅町社區對興建牌樓的最后一次聽證會,有市議員、當地白人和唐人街商家及房東參加,沒有任何人提出反對,通過了方案。

  陳煥全介紹,牌樓的設計工作已經完成,設計方案為在唐人街東西兩端出口建造兩座全世界海外華人社區最大的仿古牌樓,牌樓高21.5米,寬40米,采用明清牌樓結構。牌樓的總造價估計為400萬蘭特,如果籌款沒有問題,今年8月份動工,今年年底第一座牌樓就可以竣工。

  “建造仿古牌樓的目的,一是弘揚中華文化,二是改善唐人街環境和華人形象,三是吸引更多人旅游、投資。單是辦理各種申請手續,前后就耗費了我4年半時間,迫使我放棄了自己超市的生意管理,但我所付出的一切都是值得的。”陳煥全癡心無悔。(陳偉勝)

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【編輯:王海波】
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直隸巴人的原貼:
我國實施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標準已數年未漲,高溫津貼落實遭遇尷尬。
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