廣西糖網統計，截至目前廣西開榨的糖廠數已經增加至55家，開榨糖廠日榨甘蔗能力45.91萬噸。業內人士分析，食糖產量占全國60%以上的廣西正步入糖廠壓榨高峰期，主產區不少廠家開始紛紛向市場提供新糖源，同時新榨季國儲糖投放也計入日程，隨著市場糖源供應量的逐漸增多，供需偏緊格局將得到改善，糖價有望回歸理性。

　　12月3日，廣西共有鳳糖集團融水和睦制糖有限責任公司、來賓永鑫糖業有限公司正式開榨生產，廣西開榨的糖廠數已經增加至55家。今年廣西糖廠開榨進度較去年有所放緩，去年同期廣西已開榨糖廠達到67家，僅12月3日就有6家糖廠開榨，日榨蔗能力51.05萬噸。

　　業內人士分析，目前廣西55家開榨糖廠的日榨能力達到45.91萬噸，按10%左右的出糖率來計算，每天的白糖產量將達4.6萬噸左右，如此的高產量仍將增長下去，一旦所有的糖廠全部開榨后，廣西每日最大的食糖產能將達5萬—6萬噸以上。這些食糖一旦進入市場，糖價有望回歸理性。

　　此外，國內市場上食糖供需偏緊的格局也正在逐漸改善，這也有助于糖價回顧理性空間。據中糖協數據統計，2010／2011榨季全國糖料播種面積2548.21萬畝，同比增長5.61%，預計2010／2011榨季產糖量1200萬噸，較2009／2010榨季的1073.83萬噸增加126.17萬噸。(記者王軍偉、張鶯)