中新社北京九月五日電(記者 俞嵐)中國即將在全國范圍內展開豬肉質量安全專項整治行動。目標是：到今年年底，縣城以上城市實現百分之百進點屠宰，鄉鎮進點屠宰率達百分之九十五；縣城以上城市所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉百分之百來自定點屠宰企業。
商務部、公安部、農業部、衛生部、工商總局及質檢總局五日聯合在京召開“全國豬肉質量安全專項整治行動電視電話會議”，進行了工作部署。該整治行動是全國產品質量和食品安全專項整治行動的八大任務之一。
據悉，此次行動的主要任務是：加強對生豬養殖、屠宰、加工、流通和消費等環節全過程監管和集中整治，強化生豬檢疫制度、根除私屠濫宰現象、杜絕非法肉品交易，確保肉品質量和消費安全。
整治工作將抓住重點產品、重點單位和重點區域展開。養殖環節將重點檢查小型養殖場和散養戶；屠宰環節將重點打擊城鄉結合部的私宰戶，檢查以代宰方式為主的手工屠宰廠；流通環節將重點檢查個體豬肉經營戶和集貿市場、社區超市；消費環節則將重點檢查小餐館和學校、工地食堂。
在專項整治中，對查出的違法、違規行為，有關部門將按照相關法律法規和《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》進行處罰。
具體而言，對不符合要求的企業，要限期整改，整改期間不得生產、經營；整改后仍達不到要求的，要堅決取締，由原發證單位吊銷許可證照；構成犯罪的，依法追究刑事責任。對制售病死豬肉、注水豬肉、不合格豬肉的企業要依法處理并列入“黑名單”向社會曝光。完
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