中新網8月13日電 一年一度的中秋佳節即將來臨，為引導月餅市場良性發展，商務部13日發出特別提示，要求切實保障月餅食品安全，規范市場行為。
商務部特別提示月餅生產經營者要嚴格執行《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》，遵守《關于月餅價格、質量、包裝和搭售等有關事項的公告》要求，自覺維護市場秩序。
同時，要嚴格按照GB19855《月餅》強制性國家標準要求組織生產，原輔料應符合國家法律法規和相關標準的規定，生產過程嚴格食品安全控制，強化出廠檢驗管理；銷售者必須建立并執行進貨查驗制度，建立健全進銷臺賬，實行食品安全信息可追溯。
要按照GB2760《食品添加劑使用衛生標準》強制性國家標準和衛生部2004年發布的《關于食品添加劑使用有關問題的公告》規定，正確使用食品添加劑，嚴禁超范圍、超限量使用食品添加劑。
