中新社北京十二月二日電(記者 王彤)第七屆中國蛋品科技大會十二月二日在北京召開。與會的中國禽蛋生產加工企業一致表示要對使用蘇丹紅作飼料生產“紅心鴨蛋”的少數不法分子嚴懲不貸，同時企業要加強自律。
前不久，在河北省個別養殖戶用價格低廉的蘇丹紅作為添加劑，喂養出“紅心鴨蛋”的事件發生后，中國許多禽蛋加工企業受其影響損失嚴重。
據福建省某蛋品加工企業負責人介紹，自去年下半年以來，禽蛋養殖戶的效益就一直不佳，經過了近一年時間的虧損，近期剛剛有好轉，最近又出現了“紅心鴨蛋”事件，目前鴨蛋價格已開始下跌，禽蛋市場銷量大幅度減少，他們公司僅國內市場咸鴨蛋的銷量就剩下不到二成，基本處于停滯狀態。
參加第七屆中國蛋品科技大會的眾多禽蛋廠商都有同樣感受。他們認為，“紅心鴨蛋”事件也給蛋品企業敲響了警鐘，企業更加意識到行業規范及加強行業之間協作與自律的緊迫性和重要性。他們希望相關部門嚴查少數“害群之馬”，并盡快出臺相關標準，明確要求，做好預警，依法管理。
據了解，與會廠商還在此間共同簽署了《蛋品行業共筑質量誠信宣言》，表示要誠實經商，不制假、不摻假、不銷假，加強飼料和禽蛋養殖環節的質量安全監管，嚴禁在銷售和養殖環節添加違禁藥物及其他化學物質。
據悉，中國是世界上產蛋最多的國家，二OO六年禽蛋產量將邁向三千萬噸大關，占世界總產量的四成，蛋品產值超過一千二百億元人民幣，由于受到深加工技術水平不高等限制，出口量低，目前亟待由禽蛋生產大國向強國過渡。完
