發表評論 中新網青島4月11日電(記者 修建華 李進梅)昨日，在北京奧運會倒計時一百二十天的時間里，青島啤酒迎來了第三十個“提高質量紀念日”。青啤人用三十年的執著，書寫了業內質量安全的歷史，把質量月作為一個節日奉獻給廣大消費者。
據了解，在四月整個青啤質量月期間，青啤除了在公司內部重新界定質量標準，把質量控制作為發展的頭等大事之外，還會組織各地分公司在全國范圍內開展關于奧運食品質量控制以及消費者權益保護等方面的活動。
二00八年是中國的奧運年，全世界的目光都聚焦中國，聚焦北京，而食品安全問題則顯得更為重要。奧組委對于合作伙伴有著極其嚴格和苛刻的品質考核標準，而對食品行業的贊助商來說則更為嚴格。作為北京奧運會的啤酒類贊助企業，青島啤酒在原有已達標的基礎上，進一步嚴格執行奧運食品安全實行專項監控，又對自己提出了更高的質量要求。從每周核查、所有與酒接觸材料使用指定供應商及重點工序、崗位實行電子監控或雙崗等多項措施中，以高于奧運品質標準要求自己。對每一道工序的安全都進行了嚴格的監控，立誓要為參加奧運會的世界運動員、教練員、裁判員以及所有人民送去最高品質的啤酒。
業內人士認為，當前中國啤酒產業整合風起云涌，市場競爭日趨激烈，各大企業集團都在思考著如何做強做大，如何形成核心競爭能力，掌握市場競爭的主動權。縱然青島啤酒有許多優勢可發揮，但最基本、最務實、最傳統、最實用、最有青啤特點的就是質量，是產品的質量塑造了青啤的品牌，也是青島啤酒的核心競爭力所在。
在青啤人的眼中，質量不再單純是指產品質量，而是一個大質量的觀念，即包括產品質量、工作質量、服務質量等各個方面，青啤公司常務副總裁孫明波說，“質量不是檢驗出來的，而是消費者感受出來的。贏得消費者的喜好，就證明了我們的質量。青島啤酒質量的標準不是專家的標準，而是消費者的喜好。三十年過去了，青啤質量的內涵也在不斷發生著變化，這種變化來自于消費者需求的變化，今天的消費者選擇啤酒已經不僅僅是看中它的品質和功能，更重要的還要看它的品牌定位是否符合消費者的心理需求。青啤立志要成為最佳奧運公民，為參加奧運會的世界運動員、教練員、裁判員以及所有消費者送去具有世界品質的啤酒。”
對于食品消費安全，青島啤酒無疑已經走在眾多企業的前列。在國家沒有對啤酒行業實施強制性安全認證的時候，青島啤酒就率先通過了食品安全控制體系(HACCP)認證，實現了食品安全的零風險。同時，在應用技術創新項目上也取得重大突破。二00六年公司科研成果《啤酒高效低耗釀造技術的開發與應用》獲得 “國家科技進步二等獎”，這是繼《啤酒風味圖譜技術》獲得國家科技進步獎后，公司技術創新項目取得的又一項重大科技進步成果。
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