《食品安全法》明日開始實施,餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂等五大類餐飲企業以前開辦必須要申辦的《食品衛生許可證》將被取消,代之的是《餐飲服務許可證》;經營者在6月1日前已經取得《食品衛生許可證》的,該許可證在有效期內可繼續使用。目前,湖南省正在對相關機構職能進行調整,以應對這一新要求。
《食品安全法》確立了我國的食品安全分段監管體制,衛生、農業、質檢、工商和食品藥品監管部門各司其職,分別負責對食品生產環節、食品流通環節和餐飲服務環節的監管。根據其規定,自6月1日起,衛生行政部門不再向企業頒發衛生許可證,由食品藥品監管部門對餐飲服務環節進行監管,并用《餐飲服務許可證》取代《食品衛生許可證》。為做好換發《餐飲服務許可證》的工作,國家食品藥品監管局近期專門下發通知,要求自6月1日起,對餐飲服務經營者申請新發、變更、延續、補發許可證的,各級餐飲服務監管部門應當嚴格按照《食品安全法》的要求,核發《餐飲服務許可證》。(記者 周斌)
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