繼大蒜價格猛漲之后，綠豆價格離奇攀升，隨后生姜也卷入漲價潮中。低價收購千噸甚至萬噸大蒜放入冷庫，囤積數月后在價高時出手，民間資本的炒作使價格一路飆升。據稱，千萬級別的投資者在炒蒜的浪潮中只是小炒家，小到可以忽略不計。(據《東方早報》)

　　前段時間綠豆價格暴漲之時，發改委曾經表示，要禁止行業內企業的串通漲價。顯然，這樣的禁令沒有起作用，大蒜、綠豆、生姜……漲聲此起彼伏。通過媒體報道，可以看到，加入價格炒作的遠遠不止行業內企業，大量社會游資也被吸引進來，千萬級別的炒家都不算大戶，背后顯然有著更大的推手。

　　炒家說自己是“擊鼓傳花”，實際上已經有了私募基金到帶頭大哥手里，進行炒作牟取暴利的性質。這樣的運作不僅僅是抬高價格那么簡單。沒有統一的游戲規則，一旦贏利鏈條斷裂，對于中小炒家來說可能是滅頂之災。

　　可盡管如此，炒作農產品仍然被認為是風險最小的、利潤最大的，也不用耗費精力，在一定時間內，會有兩到三倍的收益。這樣的吸引力絕對是“殺手級”，只要手里有錢、有門路，很難拒絕。

　　炒大蒜、綠豆、生姜的資金，為什么不能干點別的呢？這和國內的投資環境有關——換句話說，創業的門檻太高了。

　　比如，一百萬或幾百萬，如果拿去注冊公司，干點實業，衙門口的各種手續就讓人厭煩，加上各種稅費，多頭管理，都讓中小企業舉步維艱。困難的時候難以得到貸款支持，即便做出了好的業務，也會有大公司立刻進來擠占市場，等于為他人作嫁衣裳。幾年前就有人預測，未來5到10年，99%的中小企業會死掉。

　　手里有點錢的人，與其受這樣的苦，冒賠上全部身家的風險，倒不如去炒炒蒜和姜。這些資金不能拿來創業，放在股市會賠，又不能去炒樓，所以迅速集中起來炒農產品，一點都不奇怪。不敢說這是價格暴漲的全部因素，但至少是重要因素。

　　就在這些東西漲價之時，統計局再次否認經濟上存在“國進民退”。但漲價的現實又提醒人們，民間資金真的到了要尋找出口的時候了。如果給出鼓勵創業的政策，降低門檻，立法限制大企業和壟斷企業，改善投資環境，讓私人開店辦公司都更加容易些，這樣的炒作就會減少。其實，做小買賣最重要的是求個安穩，這種安穩的感覺，難道不是整個國家最需要的嗎？ ( 程赤兵)