中新社北京九月十六日電(記者 王彤)全國人大常委會副委員長顧秀蓮在十六日召開的第四屆中國食品安全年會上指出，要針對影響中國食品安全的主要因素確定關鍵領域，分階段、有選擇、逐步深入地開展工作，使中國食品安全總體接近發達國家水平，初步建立起適應全面建設小康社會需要的食品安全體系。
顧秀蓮說，要進一步提高中國食品安全整體水平，必須要突破食品安全工作中的“瓶頸”制約。要以提高全民健康水平、縮小城鄉差距、增強國際競爭力為目標。要為建立和完善食品安全控制體系、法律體系提供保障，使中國人切實分享到安全食品帶來的福祉。
她說，目前，中國的食品安全狀況有了顯著改善。食品衛生監測合格率、食品質量不斷提高，初步建立了食品安全管理體系，食品標準化工作、農產品及食品認證工作取得了積極的進展，食品安全監測體系基本構架已經形成，食品安全科技也得到了較大的發展，建立了食品安全應急機制，食品安全法律法規體系正在不斷完善。
顧秀蓮表示，在看到世界性的食品安全存在問題的同時，更應清楚地認識到中國食品安全存在的諸多弊病和問題以及與發達國家間的差距。因此，要堅持把提高自主創新能力作為推進產業結構調整和提高國家競爭力的中心環節，加快建設適合中國國情的食品安全創新體系。
據悉，二十多年來，中國食品工業一直保持健康快速良好發展態勢。“十五”時期，規模以上企業食品工業產值年平均增長率已達二成。今年一至七月全國食品工業總產值超過一萬三千億元人民幣，同比增長超過百分之二十五。
