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四、住宿和餐飲業

　　（一）單位數、就業人員和營業額

　　2004年末，全國住宿和餐飲業企業法人單位9.3萬個，就業人員429.3萬人，全年營業額[注4]3106.7億元（詳見表11）。

　　住宿業個體經營戶17.8萬戶，就業人員50.5萬人，餐飲業個體經營戶276.1萬戶，就業人員904.8萬人。

表11  住宿和餐飲業企業法人單位、就業人員及營業額

	法人單位 （個）	就業人員 （萬人）	營業額 （億元）
合    計 住宿業 旅游飯店 一般旅館 其他住宿服務	92820 39262 12244 24058 2960	429.3 205.6 137.0 61.3 7.3	3106.7 1567.0 1226.2 299.5 41.3
餐飲業 正餐服務 快餐服務 飲料及冷飲服務 其他餐飲服務	53558 43093 3452 2834 4179	223.7 188.9 21.8 3.9 9.1	1539.7 1240.3 226.8 20.4 52.2

　　在住宿和餐飲業企業法人單位中，國有、國有聯營和國有獨資公司共占14.7%，集體、集體聯營和股份合作企業共占18.3%，私營企業占50.5%，港澳臺商投資企業占1.6%，外商投資企業占2.1%，其余類型企業共占12.8%。

　　在住宿和餐飲業法人企業就業人員中，國有、國有聯營和國有獨資公司共占20.5%，集體、集體聯營和股份合作企業共占9.9%，私營企業占38.1%，港澳臺商投資企業占5.5%，外商投資企業占7.4%，其余類型企業共占18.6%（詳見表12）。

表12  按登記注冊類型分組的

	法人單位（個）	就業人員（萬人）		法人單位（個）	就業人員（萬人）
合   計 國有企業 集體企業 股份合作企業 國有聯營企業 集體聯營企業 國有與集體聯營企業 其他聯營企業	92820 13293 12861 3905 150 251 119 177	429.3 83.7 30.9 10.8 1.5 0.6 0.6 0.7	國有獨資公司 其他有限責任公司 股份有限公司 私營企業 其他內資企業 港澳臺商投資企業 外商投資企業	240 7669 1684 46892 2146 1495 1938	2.8 59.8 13.3 163.7 5.8 23.5 31.6

　　（二）資產負債和所有者權益

　　2004年末，住宿和餐飲業企業法人單位資產合計為6975.8億元，負債合計為4222.2億元，所有者權益合計為2753.6億元。住宿和餐飲業企業法人單位的資產負債率為60.5%，分行業看，住宿業為61.3%，餐飲業為58.1%（詳見表13）。

表13  住宿和餐飲業企業法人單位資產負債及所有者權益

單位：億元

	資產合計	負債合計	所有者權益合計
合    計 住宿業 旅游飯店 一般旅館 其他住宿服務	6975.8 5258.3 4223.1 922.9 112.3	4222.2 3224.9 2698.2 470.7 56.0	2753.6 2033.4 1524.9 452.2 56.3
餐飲業 正餐服務 快餐服務 飲料及冷飲服務 其他餐飲服務	1717.5 1490.7 133.1 24.1 69.6	997.3 874.4 79.7 11.6 31.6	720.2 616.3 53.4 12.5 38.0

　　（三）主營業務收入和利潤總額

　　2004年，住宿和餐飲業企業法人單位主營業務收入1649.6億元，利潤總額27.5億元（詳見表14）。

　　個體住宿業營業收入為243.4億元；個體餐飲業營業收入為5344.4億元。

表14  住宿和餐飲業企業法人單位主營業務收入及利潤總額

單位：億元

	主營業務收入	利潤總額
合    計 住宿業 旅游飯店 一般旅館 其他住宿服務	1649.6 689.9 422.2 237.3 30.4	27.5 -1.4 2.3 -2.9 -0.8
餐飲業 正餐服務 快餐服務 飲料及冷飲服務 其他餐飲服務	959.7 802.3 102.1 15.5 39.8	28.9 22.7 5.7 -0.8 1.3

　　五、其他第三產業

　　（一）單位數和從業人員

　　2004年末，全國共有從事其他第三產業[注5]的法人單位240.1萬個，就業人員5852.8萬人，其中，企業法人單位48.9萬個，就業人員1412.3萬人，行政事業及其他非企業單位191.2萬個，就業人員4440.5萬人。全國共有從事其他第三產業個體經營戶582.5萬戶，就業人員1201.8萬人。單位數和就業人員的行業分布詳見表15。

表15  其他第三產業法人單位和就業人員

	法人單位（萬個）		就業人員（萬人）
	企業	行政事業 及其他	企業	行政事業 及其他
合     計	48.9	191.2	1412.3	4440.5
金融業	2.2	0.1	353.9	20.8
信息傳輸、計算機服務和軟件業	6.2	1.1	228.3	10.3
租賃和商務服務業	19.7	5.2	380.9	67.4
科學研究、技術服務和地質勘查業	7.0	6.7	167.7	158.7
水利、環境和公共設施管理業	1.3	3.2	41.8	142.2
居民服務和其他服務業	7.0	1.4	116.6	19.5
教育	1.5	28.4	33.7	1488.1
衛生、社會保障和社會福利業	1.7	16.5	31.7	518.6
文化、體育和娛樂業	2.3	4.2	57.7	89.7
公共管理和社會組織	——	124.4	——	1925.2

　　（二）資產負債和所有者權益

　　2004年末，其他第三產業企業法人單位的資產合計為435680.2億元，負債合計358138.0億元，所有者權益合計77542.2億元。資產負債率為82.2%（詳見表16）。

　　（三）主營業務收入和利潤總額

　　2004年末，其他第三產業企業法人單位的主營業務收入44479.4億元，利潤總額4550.1億元。主營業務收入中，金融業、信息傳輸及計算機服務和軟件業、租賃和商務服務業所占比重分別是54.4%、17.1%、15.6%，三個行業合計占87.1%。利潤總額中，上述三個行業分別占20.0%、36.8%、32.6%，合計占89.4%（詳見表17）。

　　（四）行政事業和其他非企業法人單位的資產、收入和支出

　　2004年末，其他第三產業中的行政事業和其他非企業法人單位年末資產合計141950.8億元，全年收入28827.0億元，全年支出27129.2億元（詳見表18）。

表18  行政事業和其他非企業法人單位資產、收入和支出

單位：億元

	年末資產	全年收入	全年支出
合計	141950.8	28827.0	27129.2
金融業	78676.6	1840.6	1183.5
信息傳輸、計算機服務和軟件業	250.6	80.9	76.4
租賃和商務服務業	2549.5	452.2	409.2
科學研究、技術服務和地質勘查業	3368.9	1521.9	1436.8
水利、環境和公共設施管理業	3288.6	712.4	703.7
居民服務和其他服務業	305.2	115.0	109.6
教育	15602.0	6472.1	6347.2
衛生、社會保障和社會福利業	6848.9	4505.5	4321.9
文化、體育和娛樂業	2112.4	915.2	864.7
公共管理和社會組織	28948.1	12211.2	11676.2

　　注釋：

　　[注1]就業人員：是指2004年12月31日在單位和個體經營戶在崗的就業人員。未包括上述范圍之外的就業人員。

　　[注2]交通運輸業：包括鐵路運輸業、道路運輸業、城市公共交通業、水上運輸業、航空運輸業、管道運輸業、裝卸搬運和其他運輸服務業。

　　[注3]批發和零售業企業商品銷售額：是指批發和零售業企業售予本企業以外的單位和個人的商品金額，包括零售額和批發額兩部分，其中零售額包括售予居民和社會集團商品的金額，批發額包括售予生產經營單位商品的金額和出口商品的金額。

　　[注4]住宿和餐飲業營業額：是指住宿和餐飲業法人單位、產業活動單位在經營活動中因提供服務或銷售商品等取得的收入，包括：客房收入、餐費收入、商品銷售收入和其他收入。

　　[注5]其他第三產業：包括金融業，信息傳輸、計算機服務和軟件業，租賃和商務服務業，科學研究、技術服務和地質勘查業，水利、環境和公共設施管理業，居民服務和其他服務業，教育，衛生、社會保障和社會福利業，文化、體育和娛樂業，公共管理和社會組織等。

　　(來源：國家統計局網站）