中新網11月20日電 據中國青年報報道，上海市食品藥品監管局近期對當地部分批發市場、超市、飯店售賣的多寶魚進行專項抽檢結果顯示，多寶魚藥物殘留超標嚴重。上海市食品藥品監管局提醒市民謹慎購買，許多飯店超市已主動停售。
近日，根據污染物監測結果的提示，上海市食品藥品監管局組織了對多寶魚市場的專項抽檢，共從批發市場、超市及部分飯店采集30件冰鮮或鮮活的多寶魚樣品送檢。檢測結果顯示，除重金屬指標檢測均合格外，樣品中全部檢出了硝基呋喃類代謝物。部分樣品還分別檢出恩諾沙星、環丙沙星、氯霉素、孔雀石綠、紅霉素等禁用漁藥殘留，部分樣品土霉素超過國家標準。
對此，市食品藥品監管局召開了專家咨詢會。專家認為，抽檢結果數據準確可靠，顯示了多寶魚養殖環節的問題。氯霉素、環丙沙星等禁用漁藥雖然尚不至于對人體產生急性、亞急性危害，但對肌體的潛在危害不容忽視。如長期大量攝食硝基呋喃類化合物，存在致癌可能。長期食用含抗菌類藥物殘留的動物食品也將導致致病菌對抗生素的耐藥性而影響臨床療效。市食品藥品監管局表示將抓緊溯源工作，對違法銷售的單位依法予以查處。
多寶魚學名大菱鲆，原產歐洲，由于它生長速度快，肉質鮮美，1992年被引入中國。目前全國養殖面積已超過500萬平方米，年產量在4萬噸左右，而上海并沒有養殖。由于多寶魚抗病能力較差，養殖技術要求較高，一些養殖者大量使用違禁藥物預防和治療魚病，導致多寶魚藥物殘留超標。
專家同時指出，應明確“含有致癌物質的食品”和“致癌食品”并非同一概念。因為對肌體產生危害需要一個積蓄過程，長期大量攝食危害物質才可能致癌，偶爾微量的攝入一般不會對肌體產生危害。從目前監測情況看，其他魚類產品的抽檢合格率比較高，市民無須過度擔心。多寶魚的藥物殘留情況突出，與其生長習性、養殖環境等有關。
盡管當地監管部門并未發布“禁售令”，但申城許多批發市場、連鎖超市、飯店賓館紛紛主動暫停銷售多寶魚。上海滬西、銅川兩大水產批發市場已告知相關經營戶，暫停多寶魚的進貨。家樂福、樂購、世紀聯華、易初蓮花等大型連鎖超市集團總部，則向各家門店發出通知，要求將多寶魚全部撤柜暫停銷售。(龔瑜)
