中新網7月5日電 據美國《世界日報》報道，美國聯邦移民當局緝捕非法移民的消息持續，讓紐約市以外一些地方中餐館業者招聘工人越來越難，高工資也難以吸引到應征者，曼哈坦華埠的職業介紹所的客源驟減。
在紐約上州開設自助中餐館的盧先生日前趁到紐約采購貨品，親自到曼哈坦華埠東百老匯一帶的職業介紹所尋找工人。他出月薪三千元聘請一名炒鍋工，結果連續走了幾家介紹所都難以找到合適人選。
盧先生表示，從前一名中餐炒鍋工的月薪約為2300元至2500元左右，近幾年來并沒有大幅增長。不過自從去年下半年傳出美國移民當局在美東幾個州展開執法行動以來，許多人都不敢外出找工作，工人的薪水也就逐漸上漲。今年以來全美各地更是風聲鶴唳，到處傳出緝捕非法移民的消息，聘請員工就更難了。
華埠愛烈治街上一間職業介紹所的業者陳太表示，目前外州中餐業招聘的困境主要是因為出來找工作的新移民大減，許多擔憂移民當局在路上或餐館抽檢的非法移民不敢出門做工，因此供不應求。
依靠收取介紹費用賺錢的職業介紹業者，在找工者稀少之際也艱難維持。業者趙先生表示，一名找工者支付數十元介紹費，不成功者還會要求退款，職介所幾乎沒有什么利潤。
職介所業者說，從前一有移民當局緝捕非法移民的風聲傳出，找工者減少頂多持續一個星期，但最近兩個月來找工者稀少的狀況一直不見改善。
美國移民當局最近在執法時也將非法移民的源頭從餐館業者延伸到職業介紹業，更讓職業介紹所業者感受到前所未有的壓力，有的業者甚至有意暫時歇業。
美國中餐業除炒鍋以外的其它工種，如企臺、油鍋、收銀、打雜等，近來薪資水平也有相當幅度的提高，但仍難以找到工人。一些缺乏經驗的新移民倒是想冒險到外州打工積累經驗，不過業者對他們敬而遠之，唯恐用起來不順手，而他們急需的熟手又太少。(記者曹健)
